„Три котлића“ окупила љубитеље природе и сладокусце

Туристичко-кулинарско дружење „Три котлића“ окупило је на Аква парку „Ушће“ планинаре, ловце, риболовце, љубитеље природе и сладокусце. Уз специјалитете домаће кухиње представљени су и органски производи фочанских пољопривредника, прерађивача шумских плодова и пчелара.

Чланови Планинарског друштва „Зеленгора“, Ловачког удружења „Бакић“ и Спортско-риболовног друштва „Младица“ за посјетиоце су припремали више од 400 оброка планинарског пасуља, ловачког гулаша и рибље чорбе.

Осим више врста меса врсни мајстори специјалитета користили су и понеки састојак који нису жељели да открију.

-У суштини, планинарски пасуљ се кува као и сваки други. Битно је да се додају сланина, ребарца и планинске траве-рекао је планинар Момо Михајловић.

За добар гулаш неопходно је месо од дивљачи, кажу фочански ловци.

-Углавном се бавимо заштитом и узгојем дивљачи, а као резултат свега тога дође и квалитетан одстрел. У гулашу смо понудили дивљег вепра и дивојарца-рекао је предсједник Скупштине ЛУ „Бакић“ Младен Ђајић.

Иако су бројне фочанске ријеке богате изузетно квалитетном рибом, домаћи риболовци их, ипак, нису користили у спремању рибље чорбе.

-Купили смо рибу, пошто у рибљу чорбу не иду врсте које ловимо на ријекама у Фочи. Главни састојци су шаран и шкобаљ-каже предсједник СРД „Младица“ Милан Рудинац.

Љубитељи доброг залогаја могли су да се увјере и у квалитет домаћих органских производа. Паприке, бундеве, парадајз, краставац, лук, јабуке, шљиве, мед, џемови, сокови, ликери, планински чајеви само су неки од њих.  

Излагачи су били вриједни, па су, упркос сушној години, имали шта да понуде. Међу њима пољопривредници Момирка Марић и Милан Гаговић.

-На мини-фарми имамо коке носиље и овце, па имамо и стајњак који користимо у органској производњи. Поврће садимо од властитих сјеменки које у јесен остављамо. Преко љета продајемо плод, а нешто и прерађујемо за зимницу-рекла је Марићева.

-Ове године било је нешто мало јабуке, нешто шљиве, тако да смо успјели да се организујемо и нашим суграђанима подијелимо воће-рекао је Гаговић.

Пчелар Радомир Радовић задовољан је овогодишњим приносом меда.

-Година је била изузетно добра, али је добром приносу допринијела надморска висина. У понуди имамо ливадски мед, мед у саћу, кристалисан мед и планинске чајеве које прикупљамо и сушимо-рекао је Радовић.

У циљу промоције туристичких микродестинација и гастрономске понуде, манифестацију је организовао „Покрет Фоча“.

-Желимо да промовишемо ловни и риболовни туризам, планине, ријеке и све оно по чему је Фоча препознатљива. Требало би сви да ставе акценат на промоцију домаћих производа, јер су значајни у туристичкој понуди-рекао је предсједник „Покрета Фоча“ Младен Мандић.

„Три котлића“ у Фочи се одржавају од 2017. године.