„Септембарски базар“ у Фочи – богатство јесени на једном мјесту

„Септембарски базар“, осмишљен као мјесто промоције плодова јесени и органског начина производње хране, окупио је на Тргу краља Петра у Фочи излагаче из ове општине и Источног Сарајева. Пред посјетиоцима се нашло и љекобиље, мелемеми, биљне тинктуре и разноврсне рукотворине – од плетених одјевних предмета до умјетничких слика и накита.

Изузетно сушна година није омела излагаче да понуде разноврстан избор.

Уз поврће и воће из властитог врта Фочанка Момирка Марић суграђанима је понудила по традиционалној рецептури прављен ајвар и прерађевине од шљива.

-Од наших паприка, патлиџана и бијелог лука који су органски произведени правили смо ајвар, док смо од шљива, на старински начин, правили џем без шећера и другу врсту џема у који иде шећер који се меље. Сушили смо шљиве, правили и сокове, али за личну употребу-рекла је Марићева.

На имању Велинке и Миланка Станојевића род шљиве био је издашан.  Било је довољно, кажу, и за ракију и за џем.

-Убрали смо велику количину шљиве и настављамо са јесењим радовима. Правимо џемове од шљиве, дријењка, шипурка, као и разне сокове и ликере. Боровница је доста лоше родила, шљиве у неким мјестима није било, али је ипак код нас било рода-рекла је Велинка Станојевић.

Посјетиоце су привукли мелеми и биљне тинктуре. Милена Цицмил их прави од невена, дивље руже и гавеза.

-Невен је иначе љековита биљка, корисна за све. И у чају и у кремама је добра за цијели организам, за љепоту и здравствене проблеме. Ружа је предивна за његу лица, док је гавез незамјењив. Добар је за кожне болести, за зглобове, тетиве, ране и његу лица-рекла је Цицмилова.

Иако је љето било изнадпросјечно топло природа није била у потпуности шкрта. Фочанка Иванка Владичић успјела је да прикупи довољне количине, посљедњих година све више траженог, љекобиља.

-Најтраженији су сирупи од црне зове и борових шишарки. Тражени су и чајеви за плућа, желудац, мајчина душица, хајдучка трава и ива-рекла је Владичићева.

Чланице Удружења грађана „Пробуди се“ из Источног Сарајева Фочацима су представиле мноштво одјевних предмета ручне израде. Многима ће добро доћи и у хладне зимске дане, каже чланица Удружења Ранка Шеховац.

-Нас тридесетак ради готово све различито. Заступљено је хеклање, везење, плетење, шивење, филцање вуне. Бавимо се још сликањем и декупажом-рекла је Шеховац.

На „Септембарском базару“ представљено је и природно богатство Националног парка „Сутјеска“. Уз гастрономску понуду најстаријег националног парка у БиХ посјетиоцима и позив за обилазак нетакнуте природе.

Јесен је за то идеална, каже стручни сарадник за туризам и маркетинг у НП „Сутјеска“ Невена Нововић.

-На једном мјесту имамо све боје јесени, пријатне су температуре и ово је период године када је, можда, најљепше посјетити Национални парк „Сутјеска“. Изложили смо дио гастрономске понуде која чека све посјетиоце Парка-рекла је Нововићева.

Манифестацију је организовала Туристичка организација општине Фоча.

-Омогућили смо локалним произвођачима, пољопривредницима, али и онима који се баве другим дјелатностима да промовишу своје производе. Осим што су имали прилику за дегустацију, посјетиоци су могли и да купе ове производе-рекла је директорка Општинске туристичке организације Споменка Попадић.

Засладили су се и најмлађи Фочаци за које су традиционалне посластице припремиле чланице Удружења жена „Фоча“.