Ambasadori posjetili Zlatni Bor: „Na kanjonu Tare, kao u Švajcarskoj“
06.06.2016 | 00:00
Ambasadori Švajcarske i Japana u BiH Heinrich Maurer i Kazuya Ogawa posjetili su proteklog vikenda farmu „Zlatni Bor“ u istoimenom selu na platou kanjona Tare u fočanskoj Mjesnoj zajednici Zavait, koja proizvodi „zlatni sir“ po tradicionalnom švajcarskom receptu. Jedan od dvojice vlasnika farme, Beograđanin Predrag Džokić priča da su ambasadori, koji su na Zlatnom Boru boravili sa svojim suprugama, oduševljeni ljepotom prirode, ali i ukusom „zlatnog sira“. „Rekli su da je Zlatni Bor prava Švajcarska- kako za krajolik i bogate pašnjake, tako i za naš sir , koji ima ukus kao da su ga Švajcarci pravili“, istakao je Džokić. On je naveo da su ambasadori obećali pomoć u daljem razvoju proizvodnje, pa se već u julu očekuje dolazak švajcarske delegacije, koja bi trebalo da sagleda sve mogućnosti za uvezivanje tradicionalne proizvodnje sira i turističke djelatnosti.
„ Ambasada Švajcarske podržaće projekat integralnog agroturizma na platou kanjona Tare, čime se otvaraju mogućnosti za lakši pristup evropskim fondovima, a sve to bi trebalo da rezultira pokretanjem rasplodnog centra i uključivanjem većeg broja kooperanata“, kaže Džokić, koji sa ambasadom Švajcarske sarađuje još od ranije, a nedavno je, prezentacijom „zlatnog sira“, učestvovao i na proslavi 20 godina njenog rada u BiH.
Na ovoj farmi uzdaju se u kvalitet pašnjaka, obraslih ljekovitim travama, ali i u velike turističke potencijale, prije svega zbog atraktivnosti najvećeg kanjona u Evropi, drugog po veličini u svijetu, na čijem vrhu su, za početak, izgradili nekoliko bungalova za smještaj turista.
Pored tvrdog „zlatnog sira“, nedavno je počela proizvodnja i mekog francuskog sira „zlatni tom“, a u planu je i postavljanje žičare sa vrha kanjona do rijeke. „Imamo velike planove, čekamo da se izgradi put za rafting desnom obalom Tare, da vidimo gdje bismo mogli da postavimo žičaru da dovodimo turiste. Uskoro nam stiže još deset grla, praviće se veća štala, tako da nas očekuje dosta rada“, rekao je Džokić.
U saradnji sa poslovnim partnerima iz Srbije, farma „Zlatni Bor“ uskoro će proizvodnju sira na švajcarski način pokrenuti i na Zlatiboru i to samo za tržište Srbije.
Nakon posjete dvojice ambasadora, na internet poštu ove farme, stiglo je pismo zahvalnosti švajcarskog ambasadora, koji je, između ostalog, istakao da je impresioniran radom i dostignućima farme i njenim budućim projektima.
Новинар: Игор
Преузимање дијелова текста или текста у цјелини је дозвољено, али уз обавезно навођење извора и уз постављање линка на www.radiofoca.com
