Гастрофестом озваничен почетак туристичке сезоне- природни бисери и обиље укуса за пун угођај

Бројни посјетиоци Гастрофеста, који је данас одржан на ријечном острву Бриони код Фоче, могли су да се упознају са природним љепотама и богатом туристичком понудом фочанског краја, чији су саставни дио традиционална јела, која су могла да се пробају.

Више фочанских ресторана, удружења и пољопривредника припремили су обиље хране, на чије мирисе и укусе нико није остао имун.

Уз специјалитете из ресторана, могла су се пробати разна јела са села, производи од меда, прерађевине од боровнице, планински чајеви, а туристичку понуду представили су и Национални парк „Сутјеска“ и Ловачко удружење „Бакић“.

Међу посјетиоцима Гастрофеста и наставници и ученици основних школа из Београда и Охрида, који су у пријатељској посјети Основној школи „Веселин Маслеша“ у Фочи. Македонци и Београђани хвале  и природне љепоте и укусну храну.

„Одушевила ме природа, зеленило, убавина, овдје сви треба да буду поносни на своје мјесто. Храна је прекрасна, изобиље укуса, немам ријечи“, каже Виолета Гоцарева из Охрида.

Београђанка Мирјана Јакшић каже да је природа у Фочи несвакидашња.

„Дивни људи и дивна природа. Ово мора да се види много даље, много више људи да види, да уживају у овој природи, у овом ваздуху, са добрим људима“, одушевљена је Јакшићева.

Њен колега из београдске Основне школе „Веселин Маслеша“ Милан Стошић каже да је импресиониран Фочом, те да је ова општина епицентар лијепих збивања у овом дијелу Српске.

„Недостају ријечи да се опише колико је лијепо и атрактивно, сваки дан може да буде испуњен од јутра до мрака. Инсистирали смо, због дјеце, да успоставимо пријатељство и сарадњу и да направимо трајне везе између Фоче и Вождовца, тако да сваке године имамо окупљања три братске школе у Фочи, Београду и Охриду“, каже Стошић.

За „дрински сплав“, јело ресторана „Деветка“, могло би се рећи да је заштитни знак Гастрофеста и кулинарске понуде фочанског краја.

„То је наше специфично јело- телећа и свињска шницла пуњена са пршутом, сиром и кајмаком, преливена са домаћим тартар сосом, представља сплавове, односно сплаварење. У понуди имамо ново јело „мештревачки стек“, такође шницла пуњена разним врстама сирева и пршута, а додатну чар даје прелив од домаћих печурака, односно од вргња са наших крајева“, каже Миљан Радановић из Ресторана „Деветка“.

Раскошна палета укусних специјалитета Гастрофеста ове године обогаћена је необичним америчким јелима на балкански начин, које нуди ресторан „Шанти“.

„Развијамо једну аутентичну линију америчких јела, али на балкански начин, познати смо по бургерима, гиросима , аутентичним сендвичима и другим аутентичним јелима углавном од домаћих састојака“, каже Срђан Ивановић из ресторана Шанти.

На Гастрофесту први пут се нашло и брашно са воденице Милоша Вујичића.

„Тренутно сам донио само кукурузно брашно, а мељемо све врсте житариоца- раж, хељду, јечам, пшеницу. Да би се самљело 50 килограма брашна потребан је цијели дан“, каже Вујичић.

Пољопривредно газдинство Милана Гаговића и ове године је представило производе од воћа, највише од јабуке. Гаговић већ неколико година поклања суграђанима јабуке и ракију, што ће учинити и наредног викенда.

„Овом приликом бих обавијестио суграђане да 12. маја, на Светог Василија Острошког, то је мој рођендан, газдинство жели да грађанима Фоче подијели тону јабука и сто литара ракије. Грађани треба да се јаве на број телефона 065/721-477 и биће им достављено. Један дио изнијећемо на Градски трг, а  један дио ћемо развозити по кућним домаћинствима“, рекао је Гаговић.

Пространства општине Фоча атрактивна су и за ловни туризам. Координатор лова у Ловачком удружењу „Бакић“ Жељко Чолаковић каже да су фочанска ловишта чувена и по броју и по врстама дивљачи- од срндаћа, дивље свиње, медвједа, вука, до тетријеба, дивокозе и друге дивљачи.

„Сад је актуелан лов на тетријеба. Долазили су нам ловци из Чешке, Словачке, Мађарске, чак и са Корзике, а тренутно су нам ту ловци из Хрватске“, рекао је Чолаковић.

Начелник општине Фоча Милан Вукадиновић каже да је Гастрофест наставак прославе Дана општине, чиме су гостима продужили боравак и показали каквим све богатствима ова општина располаже- од Националног парка „Сутјеска“, Парка природе „Тара“ и рафтинга том ријеком, до Пјешчаних пирамида и острва Бриони.

„Све то су велики потенцијали на чему треба да заснивамо привредни раст и развој општине, као један од темеља будућег развоја“, истакао је Вукадиновић.

Лијепо вријеме и нижи водостаји ријека условили су нешто ранији почетак туристичке сезоне.

„Сезона је почела у априлу и наши рафтери, највећи пружаоци туристичких улсуга, задовољни су бројем гостију који су до сада дошли. Сваке године све је више рафтинг кампова, самим тим повећани су смјештајни капацитети, али и квалитет њихових услуга“, рекла је директор општинске Туристичке организације Споменка Попадићева.

Понуду на Гастрофесту представио је и Национални парк Сутјеска. Из те јавне установе поручују да сви њихови објекти спремно дочекују почетак сезоне, те да се надају великој посјећености.