Фочанска боровница добро родила, цијена нижа него лани

Иако је суша захватила ниже предјеле, виши крајеви југоистока Републике Српске овог љета нису оскудјевали у падавинама. Киша је погодовала боровници, па су фочанске планине издашно наградиле бераче овог модро-плавичастог воћа. Добар род оборио је прошлогодишњу цијену за пет марака, која ове године износи 20 КМ по килограму.

У квалитет свјежих боровница и њених прерађевина увјерили су се посјетиоци традиционалне манифестације „Дани боровнице“.

Уочи рафтинг авантуре на ријеци Тари, у укусима плодова са обронака Зеленгоре и Радовине у Бастасима код Фоче уживали су и туристи из италијанске Тоскане.

„Овдје сам на одмору, заиста ми се допада ово мјесто и манифестација. Пробала сам сок од боровнице, одличан је, баш као и колач. Стварно је веома добар. Све похвале“,  рекла је Фабијана Тулино из Фиренце.

Задовољан је и њен суграђанин Алесандро Запалорто.

„Локални производи су дивни, сок од боровнице је изванредан и заиста уживамо у овом мјесту. Сјајно је што можемо да конзумирамо здраву храну са планина, директно из окружења. У Италији то зовемо „нула километара”, дакле веома близу, тамо гдје се производи, ту се и једе“, рекао је Запалорто.

Фочанка Велинка Станојевић, са дводеценијским искуством у брању и преради плода боровнице, добро зна колико труда стоји иза сваке убране бобице, али и колика је њена права вриједност.

„Квалитет је добар када се пронађе у влажним предјелима без суше. Суша је уништва, али све у свему квалитет је добар“, рекла је Станојевићева.

Осим што указују на значај, хранљиве вриједности и љековитост боровнице, берачи истичу и потребу за очувањем овог блага фочанских планина.

Упозоравају да на род и квалитет плода значајно утиче и однос човјека према природи.

„На подручју Зеленгоре, на врховима Требова и Видеж боровница је добро родила. Једино што замјерам је што се боровница рано бере и што се бере са неким греблима која је оштећују. Као човјеку који је дио природе то ми је жао“, рекао је Милош Владичић, који на Зеленгори сакупља и друго љековито биље.

Сагласна је и Велинка Станојевић.

„Мислим да би требало да постоји већа људска свијест да бисмо боровницу мало очували. Овако квалитетан плод ријетко се нађе, али, како кажу, то је нетакнута природа“, рекла је Станојевићева.

Манифестацију посвећену боровници организовала је Туристичка организација града Фоча.

„На овај начин промовишемо и природно добро и традицију Фоче, као и рурални туризам. Посјетиоци имају прилику да уживају у укусу боровнице и производима од овог воћа, а манифестација, осим промотивног, има и продајни карактер“, рекла је вршилац дужности директора Туристичке организације Фоча Споменка Попадић.

Уз свјеж плод боровнице, организатори су понудили домаће сокове, ликере, џемове, слатке пите, разноразне колаче и друге специјалитете карактеристичне за ово поднебље.

На „Данима боровнице“ и мед, пчелињи производи, чајеви и рукотворине.